Kaju
- Kajular, Brezilya’da yerel olarak yetişen bir ağaç fıstığı türüdür.
- Kaju fıstıkları, protein, sağlıklı yağlar, vitaminler ve mineraller gibi besinlerden zengindir. Ayrıca, antioksidan kaynağıdır ve bu nedenle kalp sağlığını destekleme ve belirli hastalıklara karşı koruma işlevine sahiptir.
- Kajular, atıştırmalık olarak kendi başlarına tüketilebilir veya salatalar, soslar ve tatlılar gibi çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Sıklıkla yemeklerin dokusunu ve lezzetini artırmak için kullanılır.
- Kajular, Hindistan, Vietnam ve Brezilya gibi birçok tropikal ülkede yetiştirilir.
- Atıştırmalık olarak tüketilmeleri veya yemek yapımında kullanılmalarının yanı sıra, kajular, kaju sütü, kaju ezmesi ve diğer ürünlerin üretiminde de kullanılır.
